Pão de Queijo de Frigideira

16 julho 2017


Oi gente!

A receita de hoje é minha queridinha. Eu vivia fazendo ela para o café da manhã e lanche da tarde e como comprei uma frigideira maior e mais plana, ficou ainda mais fácil de preparar receitas tipo omelete, tapioca, panqueca e o pão de queijo de frigideira!
Em especial, esse pão de queijo da foto eu fiz para o meu marido, que vive olhando torto para minhas receitas saudáveis, mas depois que experimenta, acaba gostando!
Você pode adaptá-la do seu jeitinho. Eu amo colocar sementes de chia em minhas receitas, mas serve semente de linhaça também. E para quem está querendo perder peso, vale apostar num requeijão light.


Ingredientes:

1 ovo inteiro
2 colheres de tapioca hidratada
1 colher de requeijão
1 pitada de sal
sementes de linhaça ou chia a gosto


Modo de preparo.


Bata todos os ingredientes do liquidificador ou mixer. Aqueça uma frigideira grande e jogue todo o conteúdo do liquidificador. Quando a massa estiver desgrudando dos lados, você vira para dourar do outro lado. E pronto! A forma de fazer é idêntica a uma tapioca comum, super fácil!

Bom apetite!

Torta Integral de Liquidificador

11 fevereiro 2017

A receita que trago hoje é muito gostosa, muito fácil de fazer e muito mais saudável do que muitas receitas de tortas que achamos por aí. Eu faço ela há anos e nós aqui em casa simplesmente a adoramos!
Você pode adequá-la do jeito que você quiser. Pode misturar a farinha integral com outro tipo de farinha (de arroz, de linhaça, de chia, de grão de bico). Pode usar o leite de sua preferência, seja animal ou vegetal e pode adicionar sementes de linhaça ou chia.


Ingredientes da Massa:

2 ovos
3/4 de óleo de soja, girassol ou canola
1 xícara de leite ( pode ser leite de vaca, leite de arroz, leite de soja, etc)
1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
3 colheres de chá de sementes de chia (opcional)
Orégano a gosto


Recheio:

No meu recheio, eu piquei o alho e a cebola e dourei numa panela com óleo. Coloquei milho em conserva, azeitona sem caroço picada e palmito picado. Dei uma misturada e desliguei o fogo. Se você quiser, pode colocar molho de tomate também!

Modo de Preparo:

Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador até ficar homogêneo.
Em uma vasilha misture a farinha, o fermento, o sal e a chia e adicione o conteúdo do liquidificador.
Misture bem todos os ingredientes (a massa fica bem consistente)
Unte uma forma pequena com manteiga ou margarina e farinha,  adicione metade da massa, depois todo o recheio e cubra com o restante da massa.
Por último, jogue orégano.
Asse em forno a 200º por 25 minutos ou até que fique douradinho por cima!

O tempo de assar vai depender do forno de cada um, então fique de olho para não queimar! E o recheio fica por conta de vocês... Podem fazer de frango desfiado ou carne moída. Para quem é vegetariano que nem eu, pode fazer ricota com espinafre ou copiar o meu recheio. E os veganos podem apostar numa torta de legumes!

Bom apetite!

Arroz de Forno Fácil

07 novembro 2016

Todo mundo já percebeu que eu adoro receitas fáceis não é? Até porque eu só cozinho aos domingos e com casa pra cuidar, eu tento não gastar muito tempo na cozinha para ter tempo de ajeitar minha casa. Acho que boa parte das mulheres são assim. né?
Bom, essa receita é muito fácil de fazer e muito gostosa ao mesmo tempo. Quem aí não gosta de arroz né? E o mais interessante é que você pode usar os ingredientes que você tem na sua casa para incrementar a receita.
Como eu sou vegetariana (só como ovos, leite e derivados) eu não coloquei presunto na receita, mas você pode colocar os que você achar que vai combinar com seu arroz de forno.
Na receita original que eu vi no site da Nestlé, eles usam temperos prontos e seleta de legumes em conserva. Sinceramente? É prático, mas não é saudável. Por isso escolhi usar sal e alho para fazer o arroz e brócolis cozido na hora.

Ingredientes

1 copo de arroz branco ou integral
2 ovos cozidos
milho em conserva
brocólis cozido
azeitonas picadas
queijo mussarela em cubinhos

Modo de Preparo

Faça o arroz normalmente. Cozinhe o brócolis e os ovos. Descasque os ovos e corte o brócolis em pedaços pequenos. Depois de pronto, pegue um refratário de vidro e adicione todos os ingredientes e mexa delicadamente. Leva em forno pré aquecido até o queijo derreter.

Você pode usar cenoura picadinha, palmito, champinhons, ervilha em conserva e o que você achar que fica legal junto com seu arroz. Se puder usar arroz integral, melhor ainda.

* Eu não coloquei a quantidade da maioria dos ingredientes porque visualmente você vê a quantidade que está boa ou não, isso vai depender do seu gosto. Aqui em casa por exemplo, nós não gostamos de muito queijo nas receitas, e como foi só para nós dois, um pouco de cada ingrediente foi o suficiente.

Bom apetite
Marília

Praticidade é tudo! #3

31 outubro 2016

Oi pessoal!

A dica de praticidade de hoje eu vi no instagram e resolvi testar.

A verdura da foto é a alface e acredito que dê certo com todas as verduras.

Eu lavei e deixei a alface de molho na água com cloro por uns minutos, depois lavei novamente e coloquei no secador de salada (um utensílio que eu julgava como supérfluo, até comprar e realmente ver que escorre bem a água da verdura), depois arrumei as folhas dentro do pote e coloquei duas folhas de guardanapo de papel por cima e tampei.

O guardanapo serve para absorver toda a umidade do pote e evitar que a verdura murche, por isso o pote deve ser guardado na geladeira com a tampa para baixo.

Depois de quatro dias na geladeira as folhas continuaram conservadas.

Dá um pouco de trabalho fazer isso, mas compensa, pois na hora de preparar a salada, as folhas estão higienizadas, além de conservar a verdura por mais tempo na geladeira, evitando assim o desperdício.

Façam em casa e me digam o que acharam!

Beijos!

Até a próxima!
Ligia.

Pão Integral #2

24 outubro 2016

Alguém ai consegue não gostar de pão? Receita fácil, gostosa e saudável. Faço sempre!

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo integral especial
1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
1/2 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de creme vegetal
1 ovo
100ml de leite desnatado morno

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture a farinha, o sal, o fermento e o açúcar. Depois adicione o creme vegetal e o ovo e misture mais um pouco. Por fim, vá adicionando o leite.
Quando a massa estiver grudando, solve bem até ficar uma massa lisa. Deixe descansar por 30 minutos.
Modele a gosto. Você pode fazer em forma de broinha ou usar uma forma para pão untada com creme vegetal e farinha.
Asse por 30 minutos a 200 graus.

Bom apetite.
Beijos